艺术灯光运用不同光的特性改变空间的感受，将光源的色、温、透射、反射等特性与照明方式结合，营造层次丰富的餐饮空间灯光效果。北京茶餐厅的餐饮特色照明艺术的主要手法是光色，其通过不同的光色营造不同的环境氛围。如，酒吧常用彩色霓虹灯的光烘托整体气氛，珠宝店一般用白光或暖白光增添珠宝的质感、提升空间的华丽程度。

       不同的色温营造的空间氛围各不相同。暖色系的色温带给人们舒适、轻松的感受，如咖啡厅、餐厅等休闲娱乐场所。冷色系的色温给人一种严肃、冷静的感受，如医院、办公场所等。除此之外，餐饮特色照明光的显色性可以提升食物的鲜色，光的照射可以提升空间中物体的质感、层次。北京茶餐厅餐饮设计中的艺术照明灯光设计可以充分利用光的特性增添空间的氛围、质感、层次，吸引顾客的眼球，提升顾客的体验，其是餐饮空间中不可或缺的一部分。

       在掌控餐饮整体室内灯光环境的基础上，处理灯光的明暗程度并合理地布置它们是至关重要的。通常情况下，北京茶餐厅餐饮设计中一般照明和艺术照明相辅相成，在餐饮特色照明空间这种视觉感官尤为重要的场所，灯光的照明整体上较为明亮，局部就餐区域需要局部照明烘托餐厅食物的显色性。