照明设计分为数量化设计和质量化设计，数量化设计是基础，就是根据场所的功能和活动要求确定照明等级和照明标准来进行数据化处理计算；在此基础上餐饮灯饰照明设计还需要质量化设计，就是以人的感受为依据，考虑人的视觉和使用的人群、用途、建筑的风格、尽可能多的收集周边环境（所处的环境、重要程度、时间段）等多种因素，做出合理的决定来进行考虑。 

  对照明质量的全面理解与照明新技术的涌现促成了设计观念和手法的革新。 以人为本，个性化的设计——普及照明调控，关怀个人对光的不同需求，追求个性化的照明风格； 注重光色的选择，用光营造情调和氛围，满足人们心理上和精神上的追求； 非均匀照明，餐饮灯饰照明，在需要光的时间，把适量的光送到需要的地点； 室内、室外照明手法的互补和交叉； 舞台照明手法的应用——彩色灯光、动感照明、刻画重点、隐蔽光源。

  餐饮灯饰照明设计师与建筑师之间的沟通与合作日趋密切 优秀的照明设计照明概念一定要及早进入建筑方案，融入建筑设计和室内设计，使“光”成为建筑和室内外空间设计的有机组成部分，支持并演现建筑和室内设计的创意，实现用户的期望和要求。为此，照明设计师与业主、用户、建筑师、规划师之间的沟通与合作非常重要，这种合作日趋密切。